山ウドで、きんぴらとぬたを作る

金沢の近江町市場で買った山ウド、先日は先の葉を天ぷらにして、今日はきんぴらを作ろうとpcで検索していたら、ぬた(酢味噌和え)も美味しそうだったので、作りました。
皮はきんぴらに、身は薄切りして酢にさらして”ぬた”にしました。
ほろ苦さがなんとも言えない”山ウド”、一つも捨てるところがありません。
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# by miistitch | 2018-04-23 21:58 | 旅行 | Comments(0)

再び、折り薔薇を折っています。 福山ローズ

ボケ防止に折り薔薇を折っています。
娘のピアノ教室の卒業生用に頼まれました。
どちらも1枚の折り紙、切れ目なしです。
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以前あげた時よりカラフルです。
葉は、この折り紙の考案者、川崎敏和さんの「折り紙 夢WORLD」より、薔薇の4分の1の大きさです。
実は、新年の木目込み人形展の来場者に、小さな折り薔薇をお土産にしました。
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↓は、大きさの比較です。
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父の日バージョンにいかがでしょうか^^
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# by miistitch | 2018-04-22 07:26 | 私のぺーパークラフト | Comments(6)

源氏物語 光る君

光源氏を作りました。
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これは他のシリーズの真多呂人形で落ち着いた風情のお人形です。

# by miistitch | 2018-04-18 22:28 | 木目込み人形 | Comments(2)

筍炊けました。今日はキャラブキ煮ています。


筍は美味しそうに湯がけました。
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穂先まで食べられそうです。
今日は山フキを水に浸け、アク抜きをして、キャラブキを煮ています。
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野菜屋のおばさんは、水につけるだけでいいと言っていましたが、クックパッドも実家の姉も、ちょっと茹でてから水につけるというので、5分くらい茹でてから水にさらしました。
午後は、雨の中花畑のお花の花殻を摘んでから、昆布を入れてフキを煮ています。
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年季の入った無水鍋は結婚祝いに姉からもらってから ん〜十年、
毎日使っています。
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ちょっと煮詰めすぎたかな?
ずうっと保存できそうな仕上がりです。
娘にこの価値がわかるかな?
金沢土産と一緒に小瓶に詰めた方をあげます。

# by miistitch | 2018-04-17 17:59 | 旅行 | Comments(2)

金沢旅行のお土産

金沢✈️に行ってきました。
今朝近江町市場に立ち寄ってきました。
新鮮なお魚を持ち帰るのは残念ながら無理でしたが、金沢の春を買って帰りました♪
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レンコン、タケノコ、山フキ、山ウド、そして、野のセリ。
選びながら、ウキウキ♪
こちらではなかなかてに入らない春の野の恵みです。
帰ってきてゆっくりしたいところですが、早速タケノコを湯がきました。
灰汁取りは2回目。買ったお店には朝取り筍はなく、昨日のものだというので大急ぎです。
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うまくアク抜きができたのか、明日の朝が待たれます。
野のセリは早速お浸しにして、野の香りをいただきました💚
野菜屋さんの漬けたナスとキュウリのお漬物もいただきました。美味しかった〜
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金沢駅で急いで買った柏餅もいただき、夫と二人、美味しかった(楽しかった)金沢の旅の〆をしました ^^
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金沢は今日は最高12℃、帰ってきた沖縄、20℃でしたが、今になってだんだん寒くなってきました。
薄着したせいかもしれないけど、今年は気候がなんだかおかしいです。
お風呂に入って暖かくして休みましょう。

# by miistitch | 2018-04-16 23:05 | 旅行 | Comments(0)